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台灣土芒果「土檨仔」進淡季 有人出高價一嚐古早味

台灣好新聞/記者黃芳祿/台南報導 2017.07.17 16:24

記者黃芳祿/台南報導

俗稱土檨仔的台灣土芒果,現在是進入採收尾季,產量減少,價格鹹魚翻身,維持在40~50元之間,購買得碰遇氣,有錢不見得可買得到。銀髮族說,冷凍後的土檨仔讓它自然退冰,從果粒尾巴吸出原汁,像是吃全天然果凍,還隱藏小時候古農村味道。


台灣土檨仔果實小愛文芒果一號,它特有芒果味道,加上近年來改良品種果粒有大點,果農採套袋方式管理,深受一些愛好台灣味消費者青睞。


台灣土芒果在檨仔市流量幾乎沒有,物以稀為貴,目前的價格比愛文還高。(圖/記者黃芳祿攝)


果農說土芒果、土檨仔盛產期集中在端午節前上市,每年約6月底屬於尾期,但中上等貨價格一直維持在每斤40到50元之間,遠比愛文上芒價錢高一些,還是有客戶指名要購買。


民眾說,土檨仔買回家等到全熟後包著報紙放進冰箱冷凍庫存放,至少可保存半年時間,等到要吃的時候拿出來解凍,在土芒果尾巴控個小凍用吸吮的,像是吃天然果凍,懷念台灣早期農村社會物資缺乏年代。


現在的台灣土檨仔很少,有老饗特地在玉井、大內等檨仔市尋找,套袋的上等貨是賣家的市場,多半的買家為了滿足特有台灣檨仔味蕾,還是願意加價買回,因為錯過今天,就得再等明年了。


 

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