五色粉粿純天然 黑糖剉冰滋味香甜

(中嘉新聞記者 林錫惠/台北報導)

夏天就是要來碗消暑的剉冰，尤其是透心涼的黑糖剉冰配上Q彈粉粿，更是許多人的最愛，在台北市吉林路上有一家新開幕的冰店，店裡主打的五色粉粿，是用山梔子、紅麴、杏仁等天然原料製作而成，淋上帶有焦糖香氣的濃稠黑糖漿，是別處吃不到的美味，今天的大台北趴趴go就帶您一塊來看看。

一大碗滿滿的剉冰上，有綠豆、花生、紅豆、鳳梨，不過最吸睛的就是這五顏六色Q彈粉粿，這家在吉林路上新開幕的冰店，主打的就是這五色粉粿，雖然色彩繽紛，但卻都是用天然原料製作而成。

由五行概念發想而來的粉粿，除了加在冰裡，單獨吃更可以吃到每一種粉粿的天然滋味，或沾一點黑糖漿和黃豆粉，就像是台版的日本蕨餅，另外店裡多達3-40種配料當中，最常見的花生、紅豆和芋頭，卻是最看得出一家冰店的真功夫。

而剉冰的靈魂-自製黑糖漿，則是帶有焦糖香氣，濃黑到發亮卻是甜而不膩，讓人吃過就會上癮。

不同於一般常見的大冰磚，店裡的剉冰使用的是，淨水處理過的小冰塊，老闆說因為不用手接觸，避免生菌汙染，要讓客人吃到乾淨衛生的冰品。

雖然吉林路上這家是新開的店，但是在永和四號公園附近的本店，卻已經開了12年，目前一共有6家連鎖店，卻沒有開放加盟，而是讓各店主自行經營，篤信基督的黃老闆說，就像店名一樣，只要福杯滿溢，錢夠用就好，維持品質、客人滿意才是最重要。