回到頂端
|||
熱門:

五色粉粿純天然 黑糖剉冰滋味香甜

中嘉新聞/ 2017.07.13 12:00

(中嘉新聞記者 林錫惠/台北報導)

夏天就是要來碗消暑的剉冰,尤其是透心涼的黑糖剉冰配上Q彈粉粿,更是許多人的最愛,在台北市吉林路上有一家新開幕的冰店,店裡主打的五色粉粿,是用山梔子、紅麴、杏仁等天然原料製作而成,淋上帶有焦糖香氣的濃稠黑糖漿,是別處吃不到的美味,今天的大台北趴趴go就帶您一塊來看看。

一大碗滿滿的剉冰上,有綠豆、花生、紅豆、鳳梨,不過最吸睛的就是這五顏六色Q彈粉粿,這家在吉林路上新開幕的冰店,主打的就是這五色粉粿,雖然色彩繽紛,但卻都是用天然原料製作而成。

由五行概念發想而來的粉粿,除了加在冰裡,單獨吃更可以吃到每一種粉粿的天然滋味,或沾一點黑糖漿和黃豆粉,就像是台版的日本蕨餅,另外店裡多達3-40種配料當中,最常見的花生、紅豆和芋頭,卻是最看得出一家冰店的真功夫。

而剉冰的靈魂-自製黑糖漿,則是帶有焦糖香氣,濃黑到發亮卻是甜而不膩,讓人吃過就會上癮。

不同於一般常見的大冰磚,店裡的剉冰使用的是,淨水處理過的小冰塊,老闆說因為不用手接觸,避免生菌汙染,要讓客人吃到乾淨衛生的冰品。

雖然吉林路上這家是新開的店,但是在永和四號公園附近的本店,卻已經開了12年,目前一共有6家連鎖店,卻沒有開放加盟,而是讓各店主自行經營,篤信基督的黃老闆說,就像店名一樣,只要福杯滿溢,錢夠用就好,維持品質、客人滿意才是最重要。

社群留言