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擔心病從口入?公筷母匙很重要

優活健康資訊網/優活健康網編輯部 2017.07.09 08:20

(優活健康網編輯部/綜合整理)西方人的飲食習慣,每一個人有一個獨立的盤子,食物先夾到盤子中,再用個人的刀叉進食。這種飲食方式,同桌的人不會有唾液交換的機會,是比較安全的衛生飲食習慣。

華人的飲食習慣,每一個人只有一個碗和一雙筷子,大家用筷子在大盤子裡夾菜。當筷子接觸嘴巴時,口腔中的細菌會附著在筷子上。接著用筷子夾菜,就把口腔中的細菌傳到了大盤子裡的菜上。其他人再夾菜時就把細菌吃進口腔裡了。這樣的飲食習慣,可以說是口腔細菌的交換大會。

現代人講究衛生,在公共場所和別人一起吃飯時,多數會使用公筷母匙,夾菜和吃飯使用不同的筷子。但是只有很少的家庭有公筷母匙的習慣。其實家庭裡也應該使用公筷母匙的用餐方式。特別是家中有幼兒時,更需要把幼兒的食物和成人完全分隔開來。

同時要教導兒童不要吃大人筷子夾過的食物。此外,和別人分吃食物則是另一個增加口腔中細菌的途徑。別人吃過的食物,在牙齒咬過的地方必定殘留大量的細菌。另一個人再吃一口時,就把細菌全吃進口腔裡了。

除了食物之外,家中所用的飲水杯、漱口杯等也需要每一個人都有專用的用具。在外面喝飲料時,同樣的別人喝過的飲料瓶,在瓶口或吸管上都會留下細菌,細菌在水中會快速繁殖。避免多人飲用一瓶飲料的習慣,也是非常必要的。孩子在學校中的行為父母不易控制,因此,在幼年時就要教育孩子這些知識,讓他們學會保護自己,避免受到不必要的傷害。

(本文摘自/人體使用手冊:親子漫畫版/布克文化出版)

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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