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青年返鄉經營咖啡館 主打客庄小農產品

客家電視台/ 2017.07.07 00:00

【李鴻祺 南投埔里】

南投縣埔里鎮客家青年何承祐、簡慧玲夫婦,原本在台中工作,為了能夠陪伴家中長輩,決定回鄉經營咖啡館,並以客家元素為主題,搭配各地客庄小農的產品,研發出多樣的美味點心,同時也積極參與各項創業課程,儘管店面隱身在巷弄裡,仍經營出不少的回流客源。

親切地為客人送上餅乾和飲料,這些看起來平凡的小點心,卻蘊藏著何承祐兩夫妻的用心,因為這些原料包含萬丹紅豆,國姓咖啡、魚池紅茶等,台灣在地的無毒食材。

顧客 羅寅雄:「點心很多,特別的是這個紅豆做的,這個紅豆餅非常的好吃。」

顧客 吳佳娟:「可是我裡面最喜歡的,就是這個Q餅,這超有特色的,外面都沒有,外面都找不到耶。」

業者 何承祐:「我們選用這些在地小農的食材,是要讓大家吃得安心,吃得健康。」

雖然這家咖啡店隱身在巷弄之中,不過在兩夫妻用心經營下,慢慢看到成果,最近還有東南亞遊客,陸續上網訂購,讓他們更有信心,希望可以有更多人了解客家文化。

業者 簡慧玲:「新南向就是說,因為我們這邊外國人居多,那我們,事實上,我們是想要推到的是,給國外的客人了解說,我們的客家文化。」

業者 何承祐:「所以我覺得,它是一個對我們店裡的,滿有幫助的一個小亮點。」

為了讓咖啡館的營運更上軌道,他們兩夫妻也不斷參加客委會,或是南投縣文化局開辦的青年創業研習,也不時帶著自家產品,到各地參加產業活動,希望用主動出擊的行銷方式,讓更多民眾,有機會看到他們的創意與商品。

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