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德島唯一政府指定金香拉麵全聯開賣!

大成報/ 2017.07.05 17:36
(大成報記者林瑞明/台北報導)日本四國德島旅遊必吃的排隊美食-金香拉麵,以往只有在幾個特定地點才能買到,現在全國的全聯都買得到了!在上市記者會上,旅日棒球選手張泰山特地攜妻兒前來共襄盛舉。金香拉麵是德島唯一政府指定的拉麵,麵身「神Q彈」,湯汁「神濃郁」,讓拉麵偏執狂「愛不釋口」。擅長創意台菜的台灣廚神阿發師,特地設計新食譜,教大家在家裡就能煮出「大廚版」金香拉麵。德島制粉株式會社副社長田中忠德、亞洲總代理株式會社榮美社長近藤右男、德島縣政府海外輸出課主任三宅圭等人,也特地跨海來台,歡迎台灣民眾到德島吃拉麵、品嚐元祖大判燒、欣賞阿波舞表演,以及到眉山看夜景、到鳴門看漩渦奇景,也能前往祖谷川探訪人間秘境、搭乘瓢簞島周遊船遊河。

田中忠德首先針對台灣人對日本大地震時伸出援手表達感謝,接著表示,世界各地觀光客只要赴德島,指定必吃的美食就是傳統金香拉麵套餐,為了回饋全球消費者,特地推出日式鹽味、醬油風味、大阪炒麵...等口味的即時麵食包,在家便能煮出如同德島餐館端出來的金香拉麵,現今金香拉麵在全聯上市,對他而言如同美夢成真的喜悅。近藤右男表示,對金香拉麵在台銷量非常有信心,希望藉著本次與全聯的合作,將日本安心美味的美食及嚴謹的經營理念向台灣民眾推廣。

張泰山表示,他曾經隨球隊移地訓練來到德島,德島靠海,讓球場與度假村相連,在海邊練體能,在沙灘練衝刺時,深刻感受到德島純樸美麗,也是典型的慢活步調,少了大城市的繁華,卻是處處美景,第一次吃到金香拉麵就為它的美味與Q彈留下深刻印象。在德島受訓時,有時結束訓練時間都很晚,商店多半打烊了,但金香拉麵在超市很容易買得到,怎麼煮都好吃,烹調也方便,就成了他在德島生活時非常嚮往的便利美食。

阿發師現場示範金香拉麵的湯麵與乾麵製法,3分鐘就能繽紛上菜,非常適合忙碌上班族。在水滾後,放入拉麵、透抽、干貝、鮮魚片、木耳、青菜、蛤蜊,加入調味料及打蛋,只要2分半鐘,就能煮出一碗料多味美的湯麵;乾麵烹調方式更簡單易學,水滾後放入拉麵,約1分鐘放入青菜、筍絲,稍拌勻,悶1分鐘讓食材煮熟,再度拌勻,阿發師亦提醒,不能煮太久,再拌1分鐘,雖是乾麵,但瀘乾後建議再加50CC麵湯,再加入調味料後拌勻,開另一個鍋,轉最小火,淋上打散的蛋,再加入紅蔥酥、芹菜、碎紅蘿蔔及少許的油,再悶30秒即可。

日式鹽味與醬燒炒麵口味的金香拉麵即日起已於全聯正式上架,每包39元,想品嚐日本流傳半世紀的美味,德島百年秘傳的醬汁,意者可洽全聯門市。(圖說:日式鹽味與醬燒炒麵口味的金香拉麵即日起已於全聯正式上架,每包39元)

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