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農業教育向下紮根 35位學童體驗撿裝雞蛋

台灣好新聞/記者陳榮昌/台中報導 2017.07.03 16:14

記者陳榮昌/台中報導

大甲區農會昨日舉辦別開生面的學童撿、裝雞蛋活動,35位德化國小在專人的陪同下在雞舍內逐一撿起剛生上的雞蛋,除了解蛋的營養成份,還知道農民重視環境衛生、保護雞隻安全成長等知識。35位德化國小小朋友,昨日上午在大甲農會專業人員及老師的陪同下,到東安路樂活農場進行撿蛋的幸福服務活動,幫忙撿拾蛋雞剛生下的蛋及包裝雞蛋等的工作。


農場的場主介紹要幫忙撿拾雞蛋的品種,雞舍內總共餵養了多少隻雞,幫忙撿蛋及包裝時需注意的事項,進入雞舍每人都需載上口罩,要放低音量,防止雞受到驚嚇,減少下蛋的數量,諸多的介紹,一行才知道養雞其實也是門大學問。


隨即小朋友推著蛋車,把雞舍裡頭的雞蛋一個一個小心翼翼的撿入蛋箱中,包裝的時候更要知道分別雞蛋外型好或不好,形狀太小需要打掉,並利用美工利將雞蛋外面的髒污刮除,並一顆顆排好,每層之中放進氣泡袋,減少運送時碰撞時破掉的機會,所經的過程都是學問,農業的知識和學問也就在這當中,慢慢的累積,這也是農會辦理農業教育的主要目地,則小朋友因不知蛋的大小是否符合、排得對或不對,一再問農會專員,天真笑容之問了再問模樣,讓大家笑開了。


大甲區農會總幹事黃瑞祥表示,雞蛋它含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素,還有卵磷脂、單元不飽和脂肪酸、DHA、EPA等,也就是除了維生素C及纖維質外,其它營養素皆一應俱全,且雞蛋裡的蛋白質其人體利用率高達90%以上(牛奶只有80%),是除了母乳外,與人體最接近的蛋白質成份,更是人體不可缺少的營養來源之一,雖然畜牧業在本地農業佔的比重不高,但是每項農業的生產都其辛苦的一面,讓現在的孩子真正的去做,去體驗箇中的滋味,孩子們更能珍惜生活中的每種食物,養成不浪費的好習慣,這也是農業教育的一部份。

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