中秋節糕餅業旺季　一例一休讓勞資雙方遇瓶頸

記者陳榮昌／台中報導

政府為爭勞工保障及福利，推動一例一休，在法案規範缺少彈性下，造成資方必須提高顧工成本，且有破壞勞資雙方感情。台中知名糕餅業阿聰師（吳聰朝）面臨八月中秋糕餅旺季，員工及生產問題已剉例等，他說，確實找不出因應辦法了。

阿聰師說，我們一向最配合政府政策的糕餅生產工廠，往昔在糕餅生產過程中，有時工作到一個階段，會提前幾分鐘下班或晚幾分鐘下班，勞工會把工作做完成，勞資都不會太計較，但如今下班鐘一響，員工會主動停下手中工作走人，打卡超過一分鐘工人就要索一個小時加班費，身為老闆祗能自已動手善後，如有怨言要求做完再下班，一但員工上報，資方一定吃虧受罰，可說對員工的做法，敢怒不敢言。

而且一例一休，兩天的星期假日，員工可擺明不上班，管你生產的緊迫性。且在勞工必須加工賺錢時，資方為避免付給高額的加班費，乾脆拒員工加班，在種種的情況下，資、勞兩方賺的錢都銳減，在各自盤算下，失去了往昔相互體念之和協。

中秋節是糕餅業旺季，業者為讓下游店家有貨供應消費者，以往都會在半個月前日夜加工生產，唯以芋頭、地瓜等農作物加工的產品，所存放的時間不可超過十天，致中秋前十天，是阿聰師芋頭文化觀光工廠最趕工生產時刻，而一例一休的規定，讓阿聰師必須付出更多勞工成本，甚至有缺勞工之困擾。

阿聰師說，一例一休這鐵硬的法案，不但讓資方不適應而卻步，需賺錢養家或付房屋貸款的勞工也吃虧，尤其一但調漲產品價格，消費者也有怨言，這段時間各階百姓為一例一休的叫苦聲，不知政府聽到了嗎?各地對這法案的批評，有實質的重新調整必要，否則勞、資雙方要賺到錢困難重重。