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下田採收.製作鳳梨醬 鹿野推產地小旅行

客家電視台/ 2017.06.17 00:00

【陳君明 台東】

台東鹿野的鳳梨種植面積約200公頃,是東部最主要的鳳梨產區,相較於其它作物較容易管理,因此鳳梨面積也逐年增加,甚至有農企業即將廣增30公頃,為了減緩盛產時鳳梨價格的波動,鹿野地區農會舉辦了暑期兩個月的鳳梨主題遊程,讓遊客直接下田採收鳳梨,製作鳳梨醬,吃鳳梨碗公飯。

「有沒有,有,清脆的爽度。」

鳳梨摘下時,發出清脆的聲音,農民或許早已習慣,對遊客來說卻是新奇體驗,第一次帶遊客,到鳳梨田採果的農民說,希望遊客除了看熱氣球外,也能就近吃到新鮮的鳳梨。

農民 陳日炎:「大部分都到那裡,(高台)看熱氣球,看一看到8點半熱了,每個人車開了,就往台東市就跑了,留在這裡的真的很少。」

由於鹿野地區,鳳梨種植面積逐年增加,尤其明年有農企業,將一舉增植30公頃鳳梨園,而鹿野地區鳳梨盛產時,價格又往往對半砍,為了避免鳳梨價格衝擊過大,鹿野地區農會舉辦,為期2個月的鳳梨遊程,除了摘鳳梨,還可以親手醃製鳳梨醬,吃客家風味的鳳梨碗公飯。

遊客 張小姐:「(親手做鳳梨醬感覺怎樣?),很期待3個月過後,趕快吃到鳳梨苦瓜雞。」

餐飲業者 傅錦英:「我們客家人最會用鳳梨炒豬肺,因為現在沒吃豬肺了,就改成木耳。」

鹿野農會強調,透過產地小旅行,遊客認識了農民,未來就能透過電話,訂購宅配鳳梨到府,農民也多了新的銷售管道。

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