農委會推芽菜浸泡技術 無毒且生產快速
中嘉新聞/(中嘉新聞記者 翁于珺/台北採訪報導)
9 年前
行政院農委會農業改良場，成功研發芽苗菜種子預措設備，推廣用物理性的超音波預措技術，提高芽菜種子的發芽率和生長優勢，並且在無添加藥劑下培育健康芽菜，同時兼顧消費者的食品安全。
農委會農業改良場利用最新研發的技術，以音波刻傷芽菜種子，透過精準的預措處理，使種子提早發芽、快速生長，在最佳的處理情況下，芽菜產量可以提升1成以上，且芽根高出15%、浸泡時間縮短等優勢。
這款設備結構包括種子處理槽、內置籃、時序控制介面、音波產生器等等，操作簡單方便，只要加水，並且將種子到入籃子裡浸泡4天，接下來依照種植程序，就能種出營養肥美的芽菜。
芽菜具有豐富的維生素、礦物質以及膳食纖維，是高營養價值的蔬菜，農委會希望提供生產業者一套無須添加藥劑或生長調節劑的技術，歡迎農民跟進，生產出健康無毒又快速的芽菜。
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