比美比嫩也比甘甜 70位高手爭奪新北筍王

【記者高金次新北報導】
新北健康三寶綠竹筍正進入產期，於14日上午有來自全市各區的70位筍農高手齊聚一堂，參與新北市舉辦的「2017 新北市綠竹筍評鑑」比賽。新店地區的筍農張慶隆奪得「美筍王」及 「新北筍王」雙料殊榮，是比賽最大贏家，所有得獎者將於7月1日 在臺北市希望廣場的展售會上頒獎。

農業局表示，今年比賽共計有來自全市14個區、70位筍農好手參 賽，共選出10位優良獎、6位季軍、3位亞軍、美筍王、 甜筍王及全場總冠軍，其中新店地區的筍農張慶隆打敗眾家好手， 奪得「新北筍王」的寶座，優良的外觀同時獲得「美筍王」的殊榮， 甜筍王為八里區的莊國份。綠竹筍的品質好壞，取決於「美」、「嫩 」和「甜」，美的評斷是「外觀色澤」，筍千萬不能「出青」， 底部要矮胖肥大色白、外形略彎似牛角、筍殼光滑帶金黃色等「白、 彎、矮、肥」等要件、才是品質最好的「上筍」。

除了選美外，還必須使用「硬度計」及「糖度計」 測量柔嫩度及甜度，讓科學數據說話，公平競爭。 綜合各項目比較結果，才能選出真正的「新北筍王」。 今年各農友的綠竹筍品質都很優良，高手過招果然格外激烈， 讓評審委員傷透腦筋，久久無法作出決定，也讓比賽更有可看性。

農業局表示，食安問題讓大家在食材的選擇上格外重視， 新北市府一直以來都在為食安把關，並且提供安全、健康的食材，從 102年開始，市府特別結合兼具健康、養生、 安全的新北市三種重要農產品-綠竹筍、甘藷及山藥，統一為「 新北健康三寶」的品牌，強調吃當季、當地、當令的健康原味食材， 獲得熱烈迴響。目前正是新北綠竹筍的盛產期， 為了讓各區農友互相觀摩學習，提升本市綠竹筍的整體栽培品質， 新北市府已連續5年舉辦全市評鑑比賽， 得獎的農友不但能獲得獎勵殊榮，也提升自己農產品販售價格， 因此本項比賽一直深獲各界讚賞。