「彼緹娃藝術蛋糕」觀光工廠開幕 DIY手做蛋糕趣味夯

【大成報記者于郁金/連凱斐/臺南報導】位於臺南市佳里區「彼緹娃藝術蛋糕」觀光工廠，在今年3月獲得經濟部觀光工廠評鑑通過，成為全國第一家以藝術蛋糕為主題的觀光工廠，6月11日正式開幕成立，市長賴清德也應邀前往剪綵，並肯定執行長洪佳寶創業理念，也讚許觀光工廠精彩好玩，適合親子互動，邀請全國家長帶子女前往體驗手做蛋糕的樂趣。

賴清德市長致詞表示，洪佳寶執行長成立公司30年，信譽良好受各界肯定，而且觀光工廠成立所在地佳里區，是大北門區重要核心點，地理位置優越，相信未來觀光工廠能夠成為佳里新地標，帶動區域發展，市府將全力協助配合，除了經發局輔導成立，也協調交通局將觀光工廠納入公車路線，方便遊客抵達。

市長賴清德也稱許觀光工廠和首府大學進行建教產學合作，提升技術能力。賴清德重申提及，近年來積極落實「觀光樂園」施政理念，推動產業升級，輔導成立觀光工廠，讓遊客除了古蹟及風景區以外，還可造訪觀光工廠；目前臺南市擁有24座觀光工廠，數量全國第一，每年觀光人次達130萬，營業額超過5億5千萬元，成果亮眼；他也呼籲其他企業加入觀光工廠行列，經發局會盡全力協助。

執行長洪佳寶感謝經發局輔導，也肯定市長觀光工廠的政策相當成功。洪佳寶表示，彼緹娃藝術蛋糕觀光成立後，希望能成為佳里觀光地標，並帶動地方就業，也和商圈合作，提高觀光收益，同時也和蕭壠文化園區、佳里金唐殿等景點串連，形成特色景點；他保證重視食安品質，要讓遊客安心消費。

隨後賴清德在洪佳寶陪同下，參觀糕點製作過程，還在師傅指導下，小露身手，DIY製作藝術蛋糕，成品精美獲得現場來賓一致好評，市長賴清德直呼親手做蛋糕太有趣，希望小朋友能有機會製作自己的生日蛋糕。

彼緹娃藝術蛋糕觀光工廠表示，全館分為「生產參觀走道」、「藝術蛋糕主題館」、「現烤烘焙區」、「商品販售區」、「DIY教室」、「多媒體互動」等區域，佔地近3000坪，廠區內規畫多處專區，遊客可實際參觀工廠生產線，了解糕點的製作過程，並透過影音解說明白烘焙發展歷史，以及透過多媒體影片播出多款蛋糕製程影片，充分達到觀光工廠寓教於樂的概念。