【2017 ATTA台中國際旅展】台南橡實堤岸的手工果醬

2017 ATTA台中國際旅展來自台南市北區橡實堤岸推出可以看到水果片的手工果醬。現場顏琳婕小姐表示，橡實堤岸嚴選新鮮台灣在地水果為主，以手工製作果醬，之外也有瓶裝果茶，精緻奶酪、無糖純優格等。在製作果醬過程，除了新鮮水果之外，採用有機冰糖，以細火慢熬而成。透過玻璃瓶可以看出用料的實在。
　　自己製作水果茶的方式，為利用乾淨不得帶有水份的湯匙，自果醬瓶中取一至二湯匙的果醬，利用攝氏60-80度的溫水將果醬化開，再依個人喜好加入冰塊或熱水，即可。或者再加入茶包，成為市面上的水果茶，再滴入幾滴檸檬汁或一片檸檬片，風味更棒。果醬有冰糖鮮桔醬、水果冰釀、蔓越莓醬、藍莓醬等，還有季節限定的桂花蜜柚醬，口感優於進口柚醬。
　　為了鼓勵年輕人小本加盟，利用上班時間外創業，增加收益，橡實堤岸利用國外進口電動腳踏車，設計成活動餐車，可以機動到各風景區行銷。充一次電續航力約50公里，使用110V電力。目前台南安平已有三台。2017 ATTA台中國際旅展期間特惠價13.8萬，原價16.8萬。有意創業的年輕人，是一種機會。利用果醬在家調製好水果茶之後，分裝成瓶裝，加上封口，放入保冰設備，便可以出門。只剩6月12日一天，機會難得。旅展攤位：408。（攝影／蔡聰挺）
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