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M.O.F主廚聯合舉辦甜點試吃會

大成報/ 2017.06.10 19:29
【記者吉雄世高雄報導】「M.O.F」(Meilleur Ouvrier de France)法國米其林星級最佳工藝師。該資格屬國家級工藝大賽,強調工藝精神,獎項地位崇高,被視為該行業的至高榮譽。高雄君鴻國際酒店首度邀請擁有夢幻殿堂M.O.F資格的「菲力普‧利克勒」甜點大師,與朱力安烘焙坊林政陞主廚會面交流,彼此分享廚藝經綸。為此,君鴻國際酒店也在6月10日週六下午一點特別舉辦「精”食”淬鍊‧夢幻甜品」試吃會。
君鴻國際酒店林政陞主廚長期致力於朱力安烘焙坊甜點研發,五月份剛榮獲2017蘋果日報起司組蛋糕評比亞軍,也陸續推出多款人氣蛋糕,廣受好評。本次也特別與M.O.F「菲力普‧利克勒」主廚攜手合作,於君鴻酒店39F大廳酒吧推出,法式栗子系列甜點試吃會,菲力普主廚精心準備「荔枝栗子」、「柳橙栗子泡芙」、「榛果栗子蒙布朗」三款經典之作,其中「柳橙栗子泡芙」以黑、白天鵝造型優雅呈現,試吃會現場除了M.O.F夢幻甜點外,也特別提供香濃醇厚茶品讓味蕾享受極致美味。
來自法國的「菲力普?利克勒」主廚於2007年獲得M.O.F資格,2010年與同為甜點師傅的妻子Elodie共同打造個人品牌,隨即成為世界西點迷必訪朝聖之地,今年初黃袍加身,接手擔任西點世界盃國際組織委員會主席。2017年菲力普主廚獲得M.O.F屆滿十年之際,此次活動,很榮幸能和主廚同樂,共享一場異國「食」尚甜品試吃會。

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