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達德送舊感恩園遊會 學生到戶外創業學習

台灣好新聞/記者張文熹/彰化報導 2017.06.04 07:11

記者張文熹/彰化報導

鳳凰花開又到了學園驪歌響起時,臨畢業前,彰化縣達德商工為即將畢業學生舉辦園遊會,最重要乃在凝聚各班同學的向心力,培養創意、自己動手做、團隊合作及行銷的能力。藉由此次送舊感恩園遊會,引導學生從課堂延伸到戶外創業學習。


從學生觀察時尚領航產品,在課堂上與老師一同分析評估,共同討論擺攤類別、掌握材料、模擬操作、預購及優惠行銷、成本控制、預估利潤……等,無一不是職場體驗。加上在校所學研發出產品,成功地達到自行創業的精神。


園遊會現場最吸睛的一攤,學生大排長龍,就是為了“戊超所植,飲料Bar”,它是由餐飲科戊班所經營,在“飲料調製”課程裏結合了班級自行栽種的最夯天然花青素飲品「蝶豆花」進行創作,結合自釀在地蔬果的酵素飲品,天然健康。這個班級在教室走廊自種了許多芳香植物,園遊會上賣的每一杯飲料都用到班級栽種的香草當調味與裝飾。此次活動戊班運用Line行銷訂購已達數百杯,未扣除成本營收已幾近2萬元。


餐飲科一年戊班曹維珊同學喜孜孜地說,我們利用聯課活動時間進行練習,模擬佈置店面的空間與營運服務的動線,曹維珊同學說:以後我要開店時就知道如何運作了。三年級的顧欣晏學姊更大聲說:我們在飲調課運用二林火龍果、社頭芭樂、名間鳳梨、二水白柚、洛神花等在地蔬果自製成天然酵素,讓大家能吃到新鮮果粒與我們自己種植的有機香草,這樣的學習運用真是太棒了!


每個卓越班級的背後都有一位全心付出的老師,拿下105年教育部創新教學金質獎的傑出教師張煜昇,從前置作業到現場營運忙的不可開交,他從課堂延伸到校外,「探索、分享、走出教室」,培養學生帶得走的創業能力,張煜昇老師表示:「讓創意在課堂上發酵,讓學生在學習中微笑」是他的教學理念。


校長許維純逛了全校88場攤位,不時地關切各班的“生意”。她說:這場結合創新教學,學以致用及職場體驗學習的園遊會,真的非常非常棒,給了學生最佳學習創業的機會。


 

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