【大成報記者吉雄世╱高雄報導】文藻外語大學為師生健康把關，特別推出「健康餐盒」，由營養師量身設計開設菜單，並由該校學生餐廳烹煮，製作出熱量介於700至720卡的健康餐盒。因為選用食材天然新鮮，搭配多樣化的蔬菜和適量的肉類，減少油品與調味料的使用，讓師生能攝取營養均衡兼具美味的餐點。甫一推出即獲得師生搶購，線上預約不到半小時，便當馬上預購一空，也成功推廣少油少鹽的健康飲食觀念。
　市售餐盒為求美味以迎合大眾口味，大多提供油炸類及加工類食物，長期食用容易導致肥胖及慢性疾病。為了推廣健康均衡飲食概念，鼓勵師生建立健康飲食觀念。文藻外大學務處衛生保健組，於五月中旬，特別請該校駐校營養師開立菜單，並且輔導該校學生餐廳製作熱量介於700至720卡的健康餐盒。
　五穀飯搭配蒲燒鯛魚片、鹽烤松阪豬、涼拌小黃瓜、玉米筍炒肉絲、西洋芹炒香菇跟開陽白菜，是文藻外大健康餐盒的菜色之一，吃起來低油、低鹽、低糖且高纖。已經連續採購三次的教發中心職員陳姿蓉表示，健康餐盒菜色豐富且營養均衡，吃得健康又美味，推廣價40元，物超所值。英文系學生江郁甄肯定文藻健康餐盒活動，她表示，餐盒內容豐富營養且價格便宜，希望學校可以持續舉辦。
　文藻外大健康餐盒推廣日期從5月17日起至6月1日止，為期3週，每次限量150份，100份提供線上預約訂購，另50份現場購買，總計提供450份健康餐盒。餐盒每份原價80元，由文藻外大健康促進學校計畫補助40元。每位採買餐盒的師生只需要支付40元，物美價廉，不僅線上預購被搶購一空，現場排隊名額也是大排長龍。
圖說1：文藻外大為師生健康把關，推出健康餐盒。此健康餐盒活動，是由文藻學務處衛生保健組推動，特別聘請營養師(右二)開立菜單，委由該校學生餐廳製作。
(圖中穿紅衣者為)文藻陳靜珮學務長(中間)、衛生保健組黃羽彤組長(圖右一)及購買餐盒學生。
圖說2：文藻外大推廣健康餐盒，推廣健康飲食觀念。