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父親節米蛋糕創意大賽 全國總冠軍可得20萬獎金

台灣好新聞/記者謝敏政/嘉義報導 2017.06.01 06:10

記者謝敏政/嘉義報導

為引導烘焙業界廣泛運用米穀粉與在地農特產品到烘焙產品中,農委會農糧署舉辦「2017父親節米蛋糕創意大賽」,邀請全臺各縣市烘焙好手開發新穎、精緻、美味兼具的創意米蛋糕,全國總冠軍將可獲得新台幣20萬元獎金。


稻米磨成米穀粉用於烘焙產品,具保水性佳、能降低吸油率、減少油脂使用、無麩質、不易脹氣等優勢,此次競賽參賽者需運用國內產製之米穀粉,搭配國產香蕉、紅龍果、地瓜及落花生等指定食材,製作米穀粉含量達51%以上之創意米蛋糕,各區域賽參賽者名次排序前40%者將取得全國賽參賽資格,與來自全臺各地的好手共同角逐全國父親節米蛋糕總冠軍。


蛋糕創意大賽


「2017父親節米蛋糕創意大賽」將於7月3日至14日舉辦北、中、南、東分區初賽,7月下旬舉辦全國總決賽,凡全國烘焙店家、飯店業者及食品業者等具實體銷售店面之業者皆可報名參賽,報名時間從即日起自6月22日止,有興趣的民眾可以到農糧署全球資訊網。

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