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荷葉姑婆芋分不清楚?祥福粉蒸排骨竟有毒

卡優新聞網/黃靜萍 2017.05.27 07:21

  餐廳販售的「荷葉粉蒸排骨」竟使用姑婆芋,導致顧客食用後中毒!有民眾向台北市衛生局投訴,吃了祥福餐廳的粉蒸排骨,出現喉嚨痛、口腔痛等疑似食品中毒症狀。台北市衛生局送驗後,確認餐廳誤用姑婆芋,這也是台北市首起姑婆芋食品中毒事件。

  台北市衛生局5月22日接獲民眾投訴,全家人前往祥福餐廳用餐,外帶1份荷葉粉蒸排骨回家,加熱後連同荷葉一起食用,立即感覺口腔、喉嚨有發麻、辛辣感、懷疑是食品中毒症狀趕緊就醫。

  獲報後立即派員前往餐廳調查,懷疑包裹粉蒸排骨的葉子為姑婆芋葉,經抽樣6份冷凍荷葉粉蒸排骨,送中央食品藥物管理署進行DNA片段定序檢驗,25日晚間接獲檢驗速報單確認外層葉為「姑婆芋屬(Alocasia spp.)」,已違反食品安全衛生管理法第15條第1項第3款「有毒或有害人體健康之物質或異物」,可處分6萬元以上、2億元以下罰鍰。

  台北市衛生局長黃世傑表示,調查發現該餐廳荷葉粉蒸排骨為大量製作放進冷凍庫冷藏,有民眾點餐時再烹蒸送餐,這批共製作110份,追查來源為位在台北市興安街的「葉懋號」,以芋葉大葉出貨5台斤,僅提供給祥福餐廳使用,餐廳表示共賣出15份,扣除送驗的6份,剩下的89份已下架銷毀。

  姑婆芋又稱海芋、山芋、觀音蓮、天荷芋等,多年生草本,根莖粗大,葉心型,葉闊大生於莖頂,全株汁液及塊莖有毒,食品中毒症狀為食用後立即嘴麻、嘴腫、嘔吐及喉嚨痛。黃世傑呼籲,餐廳業者應清楚分辨姑婆芋、芋頭葉及荷葉不同,並向商譽良好及長期信用交易的業者購買,慎選原料供應商及加強驗收程序,避免誤用姑婆芋包覆炊蒸料理。

  同時,祥福餐廳提出補償方案,針對15位消費者,可持收據或發票向餐廳申請荷葉粉蒸排骨退費,每份80元,另外再提供1倍的補償金。

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