中臺科大勇奪2017KICC韓國餐飲大賽1金、5銀、1銅

【大成報記者心愚/臺中報導】中臺科技大學食品科技系呂哲維老師帶領學生曾家琳及校友葉瓋鴻、林國富兩人，參加2017年韓國KICC（Republic of Korea International Culinary Competition）國際餐飲大賽，榮獲個人烹飪賽中1金、5銀及1銅殊榮，以傲人成績為國爭光。 5月19-22韓國餐飲最大賽事於韓國首爾aT展場中心展開為期4天的KICC國際餐飲大賽，參賽國家有韓國、臺灣、馬來西亞、中國、西班牙、俄羅斯……等10餘國，高達4,723位餐飲菁英齊聚一堂，展現餐飲實力、並爭取餐飲最高榮譽。 而這次競賽我國共有25位選手參加，分別來自國立高雄餐旅大學附屬餐旅高級中等學校、健行科技大學、大華科技大學、德霖技術學院、元培醫事科技大學、中臺科技大學、東泰高中及WILTON蛋糕教室，競賽項目包括個人烹飪賽（靜態展示）、烘焙賽（個人展示）、現場蛋糕裝飾（個人賽）、現場團體烹飪競賽及、Cocktail 經典調酒個人賽等5大類，臺灣隊共獲得12金、16銀、5銅的好成績。 中臺科大在個人烹飪賽中表現亮眼，食科系曾家琳以「紅日千帆錦鱗歸」、「陣陣魚香飄萬里」及「臺灣味美三點」勇奪魚肉類金牌，並榮獲禽肉類銀牌；校友葉瓋鴻分別獲得禽肉類、海鮮類2項銀牌及三色蔬菜類銅牌；林國富於魚肉類及海鮮類中贏得2項銀牌，3位選手奪得6大獎牌，堪稱廚藝精湛、表現傑出。 KICC國際餐飲大賽台灣領隊陳麒文與黃經典老師表示，近年來韓國餐飲國際競賽的選手實力強大，透過競賽有助於促進臺韓兩國餐飲交流，並肯定我國選手表現。而中臺科大食品科技系課程規劃理論與實務兼備，透過實務技術訓練課程，強化及精進學生餐飲技術，這次競賽的傑出表現，不僅展現校方及學生的訓練成效，也是對學校辦學績效的一種肯定。