南投衛生局抽驗端節食品　確保食品安全

【大成報記者何秀菁／南投報導】端午節將屆，南投衛生局針對端午節應景食品食材，包括肉粽、蝦米、菜脯、筍製品及蛋黃、醬料、蔬果及肉品等，於超市、傳統市場與一般賣場進行抽驗總計69件，檢驗項目包括大腸桿菌、防腐劑、農藥殘留及動物用藥等，檢驗結果有筍絲、青江菜等3件與規定不符。 衛生局表示，本次抽驗結果3件與規定不符，2件為筍製品檢出二氧化硫，另1件青江菜超出農藥殘留標準，不合格產品已立即勒令販賣商下架不得販售。衛生局表示，不合格產品經查來源為2件外縣市，已移請所轄縣市衛生局處辦，另1件為本縣業者將依違反食品安全衛生管理法逕行裁處。 衛生局表示，二氧化硫食用過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀。傳統市場及大賣場中所販售的端午食品，大多數是以散裝的方式販賣，業者需更注意品質及衛生。 衛生局建議消費者，購買蝦米、香菇、豆製品等，宜選購外觀完整，自然原色，不要購買顏色鮮豔或偏白的產品，並留意是否有刺鼻味。在端午節包粽子時，如使用蝦米、菜脯、竹筍及栗子等食材，可先用水浸泡、充分沖洗，以減少二氧化硫、防腐劑殘留。端午佳節享用美味粽子之際，應把握「四少一多」原則-少油、少糖、少鹽、少醬料、多蔬果。