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遊戲業尖兵 轉戰冰品綻頭角

yam蕃薯藤新聞/記者畢寶/報導 2017.05.22 17:00

萌萌噠的浣熊、好吃到停不下來的冰品,在台北東區靜巷內的「沙沙好品」要用絕妙好滋味擄獲冰迷的心!

在台北花博園區以雪花冰打出名號的「沙沙好品」是情侶檔王怡人、陳廷銘105年6月的創業之作。想要提供冰迷更好的環境,今年另覓店址,在日行萬步、看了不下100間店面之後,選定台北在Sogo忠孝館後面、鄰近微風廣場的巷內在5月開張,就是看準重視品質的消費族群。
 
來自遊戲產業的王怡人、陳廷銘創業賣冰,會不會太跳Tone?王怡人Elaine說:「沒辦法,因為我實在太愛吃冰了!」
 
就是愛呷冰
 
14歲到美國讀書、大學畢業後在美國工作,到回台灣進入遊戲產業,一年四季不分寒暑,生活中總是少不了吃冰!陳廷銘受到影響,到各地呷冰成為兩人共同興趣。在思索創業之路時,就用Elaine最愛的冰食、甜品出發,做自己最愛吃的冰。
 
全新出發的「沙沙好品」裝潢風格簡單清雅、帶著粉紅俏皮的萌萌感。一踏進「沙沙好品」滿眼都是萌萌噠浣熊的身影,原來浣熊也是Elaine最愛的動物。在美國加州讀書的她,生活裡就經常看到浣熊。有一回晚上開車,一群動物看到車燈想要躲起來,一隻浣熊想鑽進貓洞、胖胖的身體卻卡在洞口,Elaine看到牠胖胖的尾巴露在洞外,可愛的模樣讓她很想幫忙。
 
就是這樣可愛的模樣、無辜的眼神,讓她對浣熊著迷,創業時想到傻傻超萌的浣熊,就讓店名取諧音「沙沙」。再加上王怡人、陳廷銘都愛吃,想要做好東西和大家分享,「沙沙好品」於焉誕生。

煮到入口即化的花生,擄獲不少資深饕客的心。 記者易俊帆/攝影
食材都天然
 
別小看一碗冰,「沙沙好品」每樣產品使用的醬料、配料…幾乎都是出自王怡人、陳廷銘研發和製作。
 
從研發到製作,王怡人全部一手包辦。 記者易俊帆/攝影

「其實台灣的食安問題越來越被消費者注意,既然自己愛吃,每樣食材就應該源自天然、認真地做!」Elaine說。
 
以選料來說,「沙沙好品」只用萬丹紅豆,從清洗開始就手工把瑕疵豆挑起。花生則是來自宜蘭沙地,要煮出軟爛綿密的口感,從挑花生仁開始就要講究。

波霸奶茶雪花冰最受年輕族群的歡迎。 記者易俊帆/攝影

水果醬料自己熬煮
 
選料用心,製作更是不能馬虎。「我們冰品用的水果醬料全部自己熬煮,芒果醬
就單純用愛文芒果製成,連糖都不加,才能吃出水果本身的清甜滋味。草莓醬則是用大湖草莓,有客人問我們的草莓醬為何不是很鮮紅的顏色?因為用真正草莓下去熬煮,沒有化學顏料、食用色素,真實呈現天然食材的面貌,一吃就知道不一樣。」

自製優格做成的冰淇淋,加上手工草莓醬,美眉們一吃上癮。 記者易俊帆/攝影

新鮮草莓作成的霜淇淋,是季節限定產品。記者易俊帆/攝影

家人也是王怡人、陳廷銘的後盾,王媽媽愛吃紅豆,Elaine就花心思把紅豆煮出功夫到家。「我們試過很多種工具、鍋子來蒸或煮,就是紅豆要把天然甜味鎖住、又要粒粒飽滿,一定要做出媽媽滿意的滋味才行。」
 
不但要讓家人滿意,王怡人、陳廷銘也發揮創意推出新產品,波霸奶茶雪花冰就是年輕族群人氣王;自製優格做成的冰淇淋加上手工草莓醬,最受美眉們喜愛;入口即化的花生,讓很多原本不愛吃冰的資深美女也著迷,一口接著一口停不下來!

巧克力餅乾脆片、棉花糖…,讓雪花冰口感豐富。 記者易俊帆/攝影

用愛文芒果做成的芒果醬,嘗得到清新果香。記者易俊帆/攝影

就是這樣腳踏實地、真材實料的用心,讓位在台北市大安區復興南路一段107巷內的「沙沙好品」,不大的空間經常滿座,有萌萌噠浣熊相伴的甜品午後,讓人吃出滿滿的幸福感。
被浣熊包圍的粉紅Q感,配上健康好吃的冰品,讓吃冰成為享受。記者易俊帆/攝影

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