他表示，最近在府內有進行民調，詢問市民對北市的哪項政策最有感，結果出來讓他滿驚訝的，因為排第一的是環保政策。他認為這顯現出台北市民的水準越來越高，像之前市府推出的禁用一次性及美耐皿餐具政策也是，他本來以為會遇到很大的反彈，結果沒想到也慢慢推出去了。
柯文哲說，自從推出減少一次性餐具之後，紙張的垃圾就少掉了80%；塑膠餐具也少了65%，他原本還質疑說會不會是造假，結果市府同仁回答，絕對沒有，因為這都是外面的廠商來秤重買賣的。
他感嘆地說，所以過去我們都是很努力製造垃圾，然後再拿去燒，最後燒成PM2.5和戴奧辛，然後大家吸成肺癌。在國外大多罹患肺癌的人都有抽菸習慣，但是國內很多人口都沒有抽菸，包含他太太在內，卻得肺癌，可見臺灣可以做的環境生態保育還有很多，北市府會繼續努力持續推動環保政策。