一蘭拉麵表示，該店在台灣的首店就稱為「一蘭台灣台北本店」，座落在信義區松仁路，於6月15日早上11時開幕，採24小時全年無休營業制。一蘭拉麵指出，該店有近220坪大小，其中60席設置一蘭拉麵著名的半開放式座位「味集中」席。營業則採24小時全年無休營業制。
一蘭拉麵同時也公布部分菜單內容，包含招牌的天然豚骨湯拉麵售價新台幣288元，釜醬汁豚骨叉燒肉148元，若消費者要加麵或是加飯，得另多付都是58元。一蘭拉麵也表示，為了因應日本與台灣氣候上的差異，也特別設置「製麵職人」常駐在台，依據每天氣溫和濕度進行調整，製作出最好的「一蘭特製生麵」，此外其他食材也全是「道地原味」。