香港國際美食賽 玄大奪二金四銅
台灣好新聞/記者林彥斌／新竹報導
9 年前
一刀切下去，露出羊煎肉粉粉嫩嫩的側面，肉質飽滿還充滿肉汁，玄奘大學的餐旅系的團隊日前遠赴香港參加國際美食大賽，由學生姚霜跟羅全佑搭配的組合，參加西式熱盤羊煎組勇奪金牌，新鮮食材融入莓果，滋味讓所有評審感到驚艷。
除了羊煎組以外，羅全佑更搭配另外一位學生劉凱楹，挑戰西式熱盤「龍膽石斑」，又獲得銅牌的佳績。玄奘大學老師彭志強指出，好吃的秘訣，肉跟莓果的比例相當重要。石斑魚則是注重肉質的油脂部分，油份不足還加入奶油調理。
難能可貴的是，其實這三位同學在入學以前，讀的都是一般高中科系，沒有烹調的相關學習經驗。入學以後接受學校的訓練，能有這樣的成績，系主任江勁毅指出，只要願意學習，任何時間起步都不會嫌晚。
經過這次的比賽，不只學生收穫滿滿，玄奘大學這邊希望讓課程內容更朝創意料理方向培育，要帶給品嘗者新的味蕾刺激，而設計出來的新菜單，也要端到玄奘大學新蓋好的雲來會館，實際讓來訪的賓客點菜，建構完整的學生實習體驗。
相關新聞
香港國際機場夏日購物賞 享 2X 獎賞積分及高達1,000元支付寶簽賬賞
媒體拓展
1 天前
離港前必嚐！香港國際機場選購人氣手信，即賞蛋撻味 Gelato 或限定奶茶味扁牛角酥
媒體拓展
2 天前
大漢酵素波蘭INTARG國際發明創新展勇奪二金二特別獎 兩項創新成果獲國際肯定
台灣產經新聞網
4 天前
香港迪士尼持續優化遊園體驗 靈活應對多變天氣
媒體拓展
1 天前
香港旅遊發展局全新環球宣傳「只在香港」感受香港獨特精彩
旅奇傳媒
2 天前
基隆雨港國際青年商會青年赴馬交流勇奪AYEP達人秀銀牌
臺灣郵報
3 天前
台灣匯芯科技波蘭INTARG國際發明創新展勇奪四金四特別獎 健康科技創新成果獲國際肯定
台灣產經新聞網
4 天前
南投縣府拓展國際客源 香港旅展媒合旅行社開拓觀光商機
民生好報
2 天前
Jose Manuel Cervantes Sanchez：從墨西哥到香港中文大學，以傳播學搭建橋樑
媒體拓展
17 小時前
南投觀光挺進 香港運動消閒博覽會 Nantou Go香港上線 圓滿成功
觀傳媒
2 天前
影／伸港國際獅子會捐贈到宅服務車 力挺華山守護在地孤老
互傳媒
5 天前
南投觀光挺進「香港運動消閒博覽會」 「Nantou Go！香港上線」圓滿成功
台灣好報
3 天前
香港電訊將推出超低時延3.2Tbps AI 數據中心互聯Superhighway 支持香港人工智能發展
媒體拓展
7 天前
高雄美食封神！米其林57家入選刷新紀錄 6家一星餐廳閃耀國際
焦點時報
1 天前