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老母親綁肉粽過節 兒孫吃得安全又溫情

台灣好新聞/記者陳榮昌/台中報導 2017.05.19 00:00
塑化劑、毒澱粉、黑心食品、過期調味品等相繼在國內出現,造成這不能吃、那也不能吃,達到了見到食物就產生疑慮之況。致使早期「回家吃飯」貼心話再現,一些老母親也無法閒置,重新綁肉粽過端午節。老人家再度獲得家有一老、猶有一寶的地位。

國內在多年來,紛出現年青夫妻在外組小家庭,沒有節慶就很難再回家團聚,吃老母親下廚做的菜餚,反而市面的麵店、飯店、小吃、簡餐及麥當勞等等,順勢而起,時代的變遷,失去了早期農村大家庭的生活。

這幾年來塑化劑、毒澱粉及黑心食品充斥,相繼出現市面,那樣的食品有毒消費者入口前都會有疑慮,為此媽媽下廚親手煮的菜餚被時下年青人感到最安全,想想媽媽所煮的口味也不輸外面的食品,致大甲區有些住在老人家較近的年青人,乾脆將需用的飯錢拿出,請媽媽重新下廚,雖然祗是煮飯菜的請求,但卻帶給媽媽對自已的手藝重拾回信心,尤其那個媽媽會不願意煮飯給兒女吃呢!

端午節即將到來,應節的粽子,那家沒有添加物可說「黑麻麻」根本無法了解,老一輩的媽媽大致都有綁肉粽的手藝,為了讓子孫能吃到安全肉粽,老媽負起綁肉粽任務,老齡大的綁慢點,雖腰酸背痛、汗流夾背,但為兒女的付出,她心甘情願,內心更是溫馨而甜蜜,看到兒女吃時還會笑了起來,難道這家寶還不重要嗎。

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