端午節將至　台首大調酒隊調製艾草冰茶消暑保平安

包粽子及吃粽子幾乎成為端午節最常有的活動之一，為帶給大家不一樣的端午節氣氛，台灣首府大學調酒菁英隊每年在端午節前夕，都會發揮飲料調製的技巧，把端午節應景的「艾草」拿來做飲料調製。

首府大學今年的活動仍是以「艾草」做為飲調的基底，為了讓大家能生津解渴，特地加入青草茶，並挑選市面上較受歡迎的果茶以黃金比例混製而成「艾草冰茶」，總計準備一百餘份要分享給全校師生。

為讓師生能喝到有「果粒」的飲料，調酒菁英隊還準備青草凍，並加入奶泡，成為「艾草奶霜」，黑白分明的層次及口感，不但美觀又可口。

指導老師鍾佩芬表示，艾草在中醫的角度，是一種內服外敷的「醫草」，也是一種可食用的養生植物，很早就有人拿來當蔬菜，也有人用來做成食品及飲料。因調酒也是飲料調製課程之一，所以「端午節」調酒菁英隊才會想以應景的「艾草」做為飲料調製的主要材料，讓全校師生不但可以養生，還可以避邪保平安。

校長許光華在品嚐到艾草冰茶後讚不絕口，而調酒菁英隊歷年來代表學校對外比賽成績優異，也讓許光華校長津津樂道，並希望調酒菁英隊們能再接再厲，繼續加油，為校爭光。

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