埔里酒廠女兒紅(圖＼君品酒店提供)
【旅遊經 洪書瑱報導】
華人傳統上有「生女必釀女兒酒，嫁女必飲女兒紅」的習俗，在過往的歲月中，結婚之際，女兒紅即成為婚宴上不可或缺的要角！雖然時值今日，這「女兒紅」未必成為婚禮必備，但這女兒紅的傳說與味道，卻一直在華人思想中飄香！
許多人聽過「女兒紅」這款酒，對五六級年而言，在求學階段的歲月中，「女兒紅」除了在古裝劇看過幾回外，應該從張曼娟那一本《海水正藍》的一篇「桃夭」，對「女兒紅」及「花雕」印象最為深刻，而事實上，華人自古喜釀酒，而在生小孩之際，在釀幾醰酒在酒窖中，生女等至結婚時，再拿出來開醰慶祝叫「女兒紅」；生男釀的酒等求取功名後拿來慶祝，叫「狀元紅」。
LinLi Wedding林莉婚紗
MOMENTANEE手工訂製婚鞋(圖＼君品酒店提供)
現在有業者在婚宴上，搭上了埔里酒廠「女兒紅」外，將埔里酒廠的窖藏女兒紅可在婚禮當日，以傳承的心意提供給全場客人飲用，或收藏作為結婚紀念之物，並在未來傳承給下一代。還攜手LinLi Wedding林莉婚紗、MOMENTANEE手工婚鞋，在2017年5月31日~ 2018年5月31日，推出「家藏」婚宴專案，將手工打造的婚鞋、女兒紅作為傳承禮，並由LinLi Wedding林莉婚紗提供從婚紗照拍攝、宴客當日禮服租借等各項婚禮必備物等來提供結婚之際的細緻服務！
埔里酒廠創建於民國六年，原為民間設立之製酒株式會社。經歷九十年歲月，秉承「文化釀酒 藝術觀光」的傳承與經營理念，營造「紹興故鄉」在埔里生根發展。埔里酒廠特製「狀元紅」、 「女兒紅」是以精選糯米及來自合歡山系愛蘭泉水釀製而成，調入黑棗、異麥芽寡糖等健康食材，香氣濃郁、酒質甘醇。而酒廠表示，女兒紅為黃酒系列，一年期叫紹興酒、3年叫陳紹，而16年以上叫「女兒紅」，雖然標榜16年酒，事實上在埔里的「女兒紅」目前都是20年以上的酒款，而製酒可稱之為工藝，因為除了平時要注意採光、保持通風，還要控制溫溼度，尤其還要定期翻倉，而所「翻倉」的意思，指的是將藏酒搬至不同地方(如上下等不同條件)存放，而依據就是憑藉著多年的經驗來調整！
君品酒店表示，觀察到新人在籌備婚禮時，會追求婚禮內容的價值感，價值感不單指婚宴現場硬體設備、菜色或其他各項服務，價值感更指婚禮中專屬新人客製化、有記憶點的內容。因此2017年君品聯手台灣知名婚紗、婚鞋與酒廠業者推出客製化的婚禮包套專案，並以傳承的概念將近幾年開始在台灣流行的手工婚鞋、有寓意的窖藏女兒紅作為結婚紀念物，在婚紗、婚宴菜色、活動流程等可依照新人的需求來規畫調整，達到「客製化」服務。
君品酒店目前約提供多種婚宴專案，而今(2017)年新推的「家藏」婚宴專案，欲將婚禮的感動化身成能夠代代相傳的紀念物！提醒您，飲酒過量有礙身體健康！
