2017香港美食大獎 台首大團隊蔬果雕一金一銅
台灣好新聞/記者黃芳祿／台南報導
9 年前
2017香港美食大獎在香港圓滿落幕，有19個國家、673支隊伍、916位選手參賽，台灣首府大學隊這在蔬果雕比賽中拿下一金、一銅佳績，回國後，獲獎的餐旅系蔡承興老師在蔬果雕社學生陪同，一同向台首大校長許光華獻獎；許校長期許蔬果雕社學生們要繼續向老師學習高超技藝，未來在世界發光發熱。
首府大學表示，世界美食大賽盛事之一「2017香港美食大獎本月14日在香港正式落幕，總計有來自19個國家、673隊、916位選手參賽，比賽分西式、中式、糕點、現場動態及靜態比賽等類別，台灣首府大學在烘焙及蔬果雕項目中由老師帶隊參賽，蔬果雕老師蔡承興表現優異，除在現場蔬果雕組中拿下第一面金牌，最後一天又在靜態蔬果雕賽中再添一面銅牌，載譽歸國。
蔡承興指出，世界美食大賽幾乎都是不分齡比賽，同組中不但有學生、老師，還有職業級的選手參賽，難度相當高。
這次能得獎除了要現場雕刻速度要快，主要還是融入台灣文化元素做為呈現，金牌作品名稱「吉祥仙翁」，是選用香港在地食材，並將中華文化中的「壽翁」，其福氣栩栩如生營造出來。
靜態蔬果雕刻展示的作品為「乘風破浪」，此作品主要以3D概念設計，運用台灣在地食材創作，創新的突破，擺脫以往傳統風格，再創高峰。
相關新聞
友邦香港年度旗艦活動「友邦健康生活節 2026」圓滿舉行
媒體拓展
5 天前
香港營造師學會舉行30週年誌慶酒會圓滿舉行
媒體拓展
5 天前
香港財富傳承學院首引「Inspiring Asia鼓舞亞洲微電影節」香港區賽事 於頒獎典禮頒布優勝者
媒體拓展
7 天前
義大利蔬果公會獲歐盟180萬歐元補助 正式啟動European Nature’s Vibe專案
品傳媒
5 天前
SWISS REJU 榮獲《香港01》卓越美體信譽品牌大獎 獲用家高評價認可
媒體拓展
14 天前
香港國際機場過萬款禮品手信
媒體拓展
5 天前
香港國際機場黃金週禮賞 2X 積分及高達1,000元支付寶現金券
媒體拓展
6 天前
信諾環球香港簡化網上醫療保險體驗 助客戶選擇合適保障時更添信心
媒體拓展
8 天前
中原大學7團隊前進台灣創新技術博覽會 科研成果抱回金銀銅3大獎
桃園電子報
8 天前
北市稽查蔬果農藥超標！ 高雄空廚、晶華酒店、全聯都出包
匯流新聞網
7 天前
香港綠色建築議會主辦 「綠色空間 由我創造」學生比賽 2026-2027
媒體拓展
8 天前
海委會科專計畫突破深海監測瓶頸！高科大團隊成功研發水下載具結構智慧監測系統
報新聞
5 天前
地方創生跨海深耕馬祖四年 東海大學師生團隊獲大專生洄游農村競賽七大獎
台灣好新聞
6 天前
海委會科專計畫突破深海監測瓶頸 高科大團隊成功研發水下載具結構 智慧監測系統
墨新聞
6 天前