全台第一家義式蛋糕觀光工廠彼緹娃開張，當年參與建廠的臺灣臺南佳里人劉俊賢是主要建廠舵手。圖/記者黃芳祿攝)
拱型屋頂，一樓的工廠，採火頭磚砌壁，首重採光和通風建築設計，參與當年建廠的劉俊賢說，看到彼緹娃藝術蛋糕工廠在此生產，帶動佳里地區繁榮，劉俊賢神情格外興奮，更認為當年工廠設計動線清楚，非常適合親子前來參與觀光蛋糕製作。
意氣風發的劉俊賢對當年日商「山喜」成衣會社建廠仍是與有榮焉。劉俊賢說，工廠公園化建廠規劃，展示日本人對員工福利與工作環境重視其中一環，回想臺灣農村年代，員工對日式經營管理工廠方式相當滿意。
從基層裁縫工當地直到升位「山喜」製衣佳里廠董事長的劉俊賢指出，當年員工很有榮譽感，對公司很有向心力，雖不是以完成成衣 數量計算薪水，那個年代沒有勞基法，也沒有一例一休，但是日式管理從員工福利到眷屬都關心，員工心中把工廠當作自己第二個家。
劉俊賢目前擔任佳里區調解委員會主席，從民國64年2月起擔任調解委員，從未間斷，迄今已近43年，是國內目前最資深調解委員，去年由行政院長林全頒獎表揚，近日將接受總統蔡英文接見表揚。