男人的廚房－Leo

本周來賓：MASTRO行政主廚 Leo Wu 拿手料理：世界最強戰斧豬排 材料：15盎司戰斧豬排2支、鹽1匙、砂糖1匙、黑胡椒1匙、洋香菜葉50g 作法： 1.再戰斧豬排上灑上鹽、糖、黑胡椒等香料醃漬，放入冰箱冰24小時，讓香料可以更入味。 2.使用平底鍋反覆煎炸醃漬過的豬排6次至熟透。 3.將豬排切片、裝盤，完成！ 拿手料理：Carbonara 礦工義大利麵 材料：筆管麵1包、豬培根１條、起司粉4小匙、鮮奶油30cc、雞蛋1顆 作法： 1.將筆管麵先煮透，備用。 2.將培根切成小塊後，煎至焦脆。 3.加入鮮奶油、筆管麵拌炒． 4.起鍋後，在麵上打一顆生雞蛋，完成！