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北埔多才多藝的擂茶業者

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2017.05.08 00:00
  提到擂茶,應該有很多人會連想到北埔鄉,因為在一鄉一特色的推動下,擂茶顯然成為北埔的代表。原先在推廣客家擂茶時,曾請教一位老太太,由她提供客庄早期喝擂茶的習俗,並示範作法,所以原先在推廣時,以鹹口味擂茶為主,品嚐過的民眾,可能會被它的口味、口感所吸引,但大部份民眾有一種飲料應是甜口味先入為主的關念,所以接受度不高。

  為了配合大眾的喜好,業者只好改成甜口味的擂茶,不論是DIY還是現泡擂茶,市面看到的、喝到的都改成甜口味。除非有認識的業者,而且他願意特別為你服務,否則沒法喝到鹹口味的擂茶,非常可惜。在甜口味的擂茶中,因為各家有各家的配方,還是有些不同。而且附帶提供的加值服務也不同。民歌擂茶就如同店名,喝擂茶可以聲民歌。

  民歌擂茶老闆除了自彈自唱民歌的本領,約3年前因為朋友送來的一台拉胚機,並從邱老師前後送的四條泥條開始,自己着手摸索,由手拉茶杯開始,邊創作邊學習,並逐漸推向花器、茶盤、茶海、茶壺等,也加入苗栗柴燒陶藝創作協會,漸漸有柴燒作品出來,作品並開始參與展出,如新竹縣政府文化局、苗北藝文中心等。

  老闆表示,三年來燒出的作品除了自己留下幾件作品之外,全部都被收藏。因為柴窯燒出的作品,沒能事先控制及預設條件,所以沒法作客制化服務,但每一次出窯時,都會在臉書中PO出資訊,有興趣的民眾,可以親自到現場參觀選購。其實柴窯所燒出的作品每件都是唯一的,其中因燒火的情形,天氣的變化、窯內的溫度、落炭的狀況等,都會影響到作品呈現的情況,這就是創作者在創作中最大的樂趣與喜悅。(攝影/蔡聰挺)

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