農業局表示，台中具有得天獨厚的氣候環境與栽培技術，生產的農產品種類豐富；而香港不僅是大中華地區重要高端農特產及食品市場，更因飲食習慣、口味與台灣相近，地理位置也接近，成為我國重要出口市場之一。
農業局說，這次展覽為全香港最具規模的專業食品展，展覽面積達6萬5,000平方公尺，總計2,500家國際廠商參與。台中展出和平區梨山茶、東勢區優質咖啡、霧峰區國產清酒、龍井區精製花生油、大里炭焙龍眼乾，及透過創新加工技術製成的甘薯雪花片、地瓜飲等，還精選由台中海線種植的「枝高大豆」所製成的「中港味噌」與大豆手燒煎餅等製品，準備征服香港消費者的味蕾。
