首先由金勇休閒農場蕃茄王子彭園主作聯合國蕃茄的介紹，並帶領大家到蕃茄園內進行導覽解說，讓大家實地了解各種蕃茄的特性-顏色、大小、外觀等，還有蕃茄園的管理等。然後提供大家試吃，以感受各種蕃茄的口感、甜度、味道等。同時也品嚐五色彩椒及爽口的小黃瓜。
另外進行在地餐桌5分鐘料理示範教學，由自印尼來台已8年，且諳客語的金鐘獎影后莫愛芳為大家示範涼拌海鮮，以蝦子、花枝、洋蔥絲、蕃茄等多種食材，而辛料以石臼壓碎混合，再與所有食材體拌勻，便可以上桌。另由客籍金牌主廚許文賢示範客家菜料理教學-客家小炒。這是一道經典客家美味，能保有古早味的料理方式，與市面上改良過的口感有些許差異。現場人員一致表示讚。
「客庄桐花賞花行」系列遊程特別選在桐花盛開的季節，帶領國際觀光客造訪浪漫台三線，除了賞桐花之外，透過更多體驗及參與客家文化來認識客庄，希望藉由示範團親身走入客庄的分享與回饋，吸引更多日、韓、東南亞觀光客將台三線客庄列為來台旅遊的優先選擇。（攝影／蔡聰挺）
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