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格外品新生命 崑山科大「自然產生」打造果王新衣

中央社/ 2017.05.02 00:00
格外品新生命 崑山科大「自然產生」打造果王新衣

(中央社訊息服務20170502 14:05:22)為讓賣相不佳的水果「格外品」(指賣相不佳但不失美味的食品)也能夠擁有經濟價值,崑山科大公廣系大三團隊「自然產生」前往臺南市山上區圖書館舉辦水果變身教室,利用被市場淘汰的醜水果製作成環保綠能商品,進行「果王新衣」的製作。

「格外品」常因賣相不佳而不受消費者青睞,但許多由農人們悉心照料的農產品仍非常美味,公廣系自然產生團隊透過與山上區玉?里果樹產銷班第一班的合作,藉由解決格外農產品、促進水果轉型、加工及升級等手法,創造出新的產業型態。團隊邀請到手工皂達人葉紋穗老師,教導民眾利用格外品製作環保酵素,並製成手工肥皂,在等待肥皂固化過程,同時讓民眾親手製作在地版畫,葉紋穗老師大方分享各種肥皂知識,讓民眾受益無窮。

自然產生團隊打造了一個計畫「Nature's Plan」,將水果分為可上市、可食用、可利用三種方向做計畫的延伸,該次活動就以稍微腐爛但還可以利用的水果來進行教育宣導,希望大家都能珍惜農產品。團隊指導老師陳薇薇表示,能將醜水果轉型並提升經濟價值,提高「不浪費食物」的討論度,期盼此舉能拋磚引玉,吸引更多年輕力量注入鄉村,點亮偏鄉角落。

資料來源:Kun Shan University http://www.ksu.edu.tw/cht/

訊息來源:崑山科技大學

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http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/212729.aspx

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