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高雄寒軒國際大飯店粽品開賣

大成報/ 2017.05.02 00:00
【大成報記者吉雄世╱高雄報導】連包青天都滿意的粽子在哪裡?就在寒軒!高雄寒軒國際大飯店即日起至2017年5月30日於1樓逸廊美食屋推出端午粽禮外賣,祭出三大熱門粽品包含有具代表性的「肇城裹蒸粽」、營養健康的「養生五榖粽」及高纖清甜的「紅藜麥健康粽」等,每粒粽品皆純手工製作,不僅內餡真材實料,連包裝都十分用心,以保溫粽袋包裝的「粽意大禮包」每組NT$940,送禮大方又實用,5月10日前早鳥訂購,每組享8.8折。

寒軒國際大飯店行政總主廚梁銘禎表示,近年來端午送禮,已成為聯繫情感的重要節慶之一,高雄寒軒國際大飯店推出「包青天也粽意」粽品禮,其中最具代表性的「肇城裹蒸粽」每個NT$390,重量約900g,師出廣東肇城,是北宋肇城百姓為感念包拯於知郡事任內,清廉公正造福百姓,因此以桐葉包裹豐盛食材,蒸上十多個小時作為祭祀使用,流傳至今成了「裹蒸粽」的由來。內餡豐富實在,包含鮑魚、櫻花蝦、干貝、栗子、蓮子、燒鴨、五花肉、香菇…等,豐富海陸珍饈經過長時間的烹煮,米粒吸收餡料精華並融入荷葉香後,口感香醇,是端午最不可或缺的粽品;而以長糯米、五榖米、黑糯米為主,搭配五花肉、干貝、綠豆仁、蓮子、櫻花蝦、香菇、蛋黃等素材製成的「養生五榖粽」每個NT$130,重量約300g,強調少油且健康養生,讓身體元氣滿分零負擔;用近年最夯的健康食品紅藜麥,包入山藥、花生、蓮子、栗子、香菇…等珍味,,每個NT$80,重量約300g,清甜口感多層次,不同於一般肉粽的風味,碰撞出絕妙好滋味,素食亦可食用。

高雄寒軒國際大飯店行銷企劃部經理林文琪表示,由於飯店的粽品皆為純手工製作,從餡料的準備、包裹、蒸煮與包裝,每一個工序都很講究,僅能限量供應200組,售完為止。其中,送禮大方又體面的「粽意大禮包」每組NT$940,包含「肇城裹蒸粽」1粒、「養生五榖粽」3粒及「紅藜麥健康粽」2粒,附贈保冷(暖)粽袋1個。5月10日前早鳥訂購,每組享8.8折優惠。

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