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低蛋白飲食 有效緩和腎功能惡化

優活健康資訊網/記者 徐平 2017.05.02 00:00

(優活健康網記者徐平/綜合報導)64 歲張女士罹患糖尿病變,去年開始腎臟指數開始快速的攀升。採用低蛋白飲食配合酮酸氨基酸治療,這一年來腎功能惡化的速度下降,且病人精神與體力也相對變好。

飲食最重要的是蛋白質限制

安南醫院腎臟科主任林軒名表示,不論哪種病因引起的的腎臟病,除了藥物控制外,病人的飲食控制往往是成功的關鍵。飲食控制中包含了蛋白質、鈉、磷、鉀等攝取的限制,最重要是蛋白質的限制。

腎臟病強調的飲食建議,其實就是蔬食的觀念。 「腎病蔬食」強調天然、不過度烹煮、蔬果為主的觀念。腎病第3期以上或有蛋白尿的病人可以開始進行腎病蔬食飲食。初期建議蛋白質攝取可以從4份開始,每一份大約三指幅,其中奶蛋魚肉豆都要合再一起計算。如果到了腎病第五期,甚至要把蛋白質降低到2份。

低蛋白飲食加上酮酸氨基酸治療可延緩腎功能惡化

林軒名主任提到,這樣的飲食常會有人誤解成「減少飲食攝取」,但雖然減少蛋白質攝取,平時飲食還是要確保熱量。建議可以用低蛋白的澱粉類或植物油來取代熱量,搭配多種輕度烹煮的蔬菜類與減量的蛋白質食物。

林軒名主任建議,個人蔬食飲食食譜為每餐通常3-4份澱粉類食物(約份半碗到一碗飯),加上1-2份蛋白質(約份一份豆腐豆乾以及一小片魚或肉)以及3-4份的蔬果類。除了上述的低蛋白飲食外,這幾年也陸續有研究顯示,病患接受極低蛋白飲食加上「酮酸氨基酸」的治療,對於某些族群的病人可以有效地延緩腎功能的惡化。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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