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可以挑戰客人味蕾的甜品沙龍

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2017.05.01 00:00
  一般人想吃甜點時,一定會往烘焙坊或店面跑,但因為每家店主的定位不同,產品種類也會受到限制,所以消費者能買到的甜點,也會受到店家的影響。店家所有的,不一定是消費者想要的,即使多跑幾家,也未必一定能滿足消費者需求。常常只能退而求其次。

  如果能有一家烘焙坊或店面,願意聽聽消費者的心聲,並且經過相互的討論,盡可能滿足消費者需求時,相信消費者會受到深深的感動,而且得到非常的滿足。是不是感到不可思議,而且不太可能?其實並不難,在桃園市大溪區康莊路有一家八重奏甜品沙龍,跳出一般以烘焙坊為名的慣例,經營團隊表示,八重奏不定位在法式甜點、不定位在日式甜點、或其他甜點,而是手作創意甜點,並可以作客制化。

  八重奏甜品沙龍提供巧克力、蛋糕、餅乾、土司、貝果、鳯梨酥、中式千層酥、蛋黃酥、咖啡等,現烤的法式舒芙蕾,另有各式在地文創商品及藝品。集合人文、藝術、咖啡、甜品於一起。但重點是保有很大的彈性,只要時間許可,可以作客制化服務,客人可以提供圖片、構想等,經過相互的討論,取得共識,便有機會品嚐到市面上所沒有的甜點,甚至於現有的產品,只要一次訂購4個以上,也可以作些微調。有需要的民眾,可以直接洽八重奏甜品沙龍。

  八重奏甜品沙龍大溪店成立已近5年,是公司生產工廠所在地,為了服務大台北的消費者,約2年前於板橋區成立八重奏咖啡沙龍,除了由大溪店供應的甜品之外,也供應咖啡、簡餐等,大台北地區的民眾可以就近購買,更可以舒適的在餐廳中享用餐點及午茶。2017年母親節將至,八重奏將有合時的芋頭蛋糕,需提前預訂。(攝影/蔡聰挺)

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