70歲的屏東萬巒鄉農民林清池20年前種植從西班牙引進的「白柿」，10多年的摸索馴化，去年開花結果，白柿果肉可冰凍成冰淇淋，林清池認為有潛力，將擴大種植。
林清池原從事藥材生意，退休後從都市到鄉村，打算過農村生活，一開始2公頃的農地種觀賞植物及紅龍果，朋友從西班牙引進白柿，他好奇，於是引進300株種苗試種。
他說，剛開始種時還摸不著特性，成活率不到一半，由於曾是藥材商，對植物還有一定程度認識，種苗經過改良和育苗，直到3年前，已能完全掌握它的習性。
林清池指出，白柿的產期5到6月份，去年結果時請朋友試吃後讚不絕口，就有人預訂今年的果實。
林清池說，白柿不是柿，和一般的柿子完全不同，是一種新興果樹，屬分類學上的芸香科，和柑橘是親屬關係，在屏東氣候適合生長，成熟果肉柔軟，入口即溶，甜而不酸，味如桃子，可鮮食或切片冷凍製成冰淇淋，香味濃純，對台灣消費者來說，是絕新的口味。1060427
（農糧署南區分署提供）