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力挺道地美食 鄭文燦當店長拚人氣

中央社/ 2017.04.26 00:00
(中央社記者邱俊欽桃園26日電)為了支持在地小吃味道,桃園市長鄭文燦與Lamigo Monkeys桃猿隊吉祥物猿氣小子,一起到桃園市區品嚐「浪花鯛魚燒」,並扮演一日店長,親自動手感受當起料理師傅的氛圍。

鄭文燦、桃園市議會議長邱奕勝與數十位桃園政要一起出席「浪花鯛魚燒」開幕活動,以行動力挺支持在地美味小吃的決心,同時也邀請「浪花鯛魚燒」加入Lamigo Monkeys應猿店,以實際行動「支持桃園‧支持桃猿」店。

「浪花鯛魚燒」老闆顧德川過去到日本自助旅行,看到電車站,路面小舖常常有民眾井然有序的排隊,只為了購買剛出爐、熱騰騰的鯛魚燒,鯛魚燒又稱(艸果)子燒,在日本流行了百年之久,成為日本的國民美食。

他表示,消費者不必花昂貴的機票錢,也能在台灣吃到最道地、甚至比日本好吃的鯛魚燒,就是最好的享受,因此開始各項研發。

隨著口味不斷精進,浪花鯛魚燒也走入百貨公司,分享更多的道地美食,如今因應百貨公司重新整修,再度將美食搬到徒步區,讓美食飄香到鄰近角落,美味風評也廣為盛傳。

至於如何做出美味的道地小點心,顧德川談到,店內的鯛魚燒從從日本原裝飄洋抵台,能藉由電熱鯛魚燒機,烘烤出來的鯛魚燒紋路立體而生動,同時透過改良日式偏軟的麵糊,烘烤出來的鯛魚燒,口感外酥內軟,讓不少人讚不絕口,瘋狂「美食朝聖」。1060426

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