獨家！米其林一星小吃師傅朝聖台灣滷肉飯
滔新聞/
9 年前
細細咀嚼台灣滷肉飯，一口接著一口。摘下米其林一星殊榮的新加坡師傅陳翰銘，21號來台為香港油雞飯麵海外拓點第一站揭開序幕，也把握時間品嘗台灣在地美食鬍鬚張滷肉飯。
香港油雞飯麵師傅 陳翰銘：「很香！而且它用的材料、豬肉是滿新鮮的，因為我在其他地方吃，都有一股怪怪的騷味，可是這個滷肉飯很香。」
對於台灣滷肉飯讚不絕口，台灣、新加坡兩國在地美食交流，鬍鬚張董事長也表示，從陳師傅身上收穫良多。
鬍鬚張董事長 張永昌：「因為他很在乎！從頭到尾都很在乎每一道食物、每一道產品的過程。」
同樣都是小販起家，透過跨國交流交換心得，希望台灣有朝一日也能夠以本土的在地小吃摘下國際殊榮。
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