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獨家!米其林一星小吃師傅朝聖台灣滷肉飯

滔新聞/ 2017.04.26 00:00
細細咀嚼台灣滷肉飯,一口接著一口。摘下米其林一星殊榮的新加坡師傅陳翰銘,21號來台為香港油雞飯麵海外拓點第一站揭開序幕,也把握時間品嘗台灣在地美食鬍鬚張滷肉飯。 香港油雞飯麵師傅 陳翰銘:「很香!而且它用的材料、豬肉是滿新鮮的,因為我在其他地方吃,都有一股怪怪的騷味,可是這個滷肉飯很香。」 對於台灣滷肉飯讚不絕口,台灣、新加坡兩國在地美食交流,鬍鬚張董事長也表示,從陳師傅身上收穫良多。 鬍鬚張董事長 張永昌:「因為他很在乎!從頭到尾都很在乎每一道食物、每一道產品的過程。」 同樣都是小販起家,透過跨國交流交換心得,希望台灣有朝一日也能夠以本土的在地小吃摘下國際殊榮。

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