仉桂美指出，國內首宗被檢驗出戴奧辛含量超標雞蛋，相關單位雖採取公開預防性下架及移動管制等措施，但對相關污染方式及源頭迄今仍未能確切的瞭解與掌控，並使優良農產品標章（CAS）與產銷履歷認證中就蛋品檢驗未列入戴奧辛檢測，及國內並未針對雞禽飼料訂定戴奧辛標準等問題浮上台面。
仉桂美關切，目前國人食品安全管理、認證與審核措施是否妥適周全？對於禽畜飼養、食品原物料及產品的檢驗標準應否研議檢討或策進作為？
仉桂美說，本次雞蛋含過量戴奧辛案衍生出國內禽畜飼養、蛋品與蛋製品的食品安全管理等問題，將探究環境污染因子(如戴奧辛等)就食品安全風險的管控方式為何？未來CAS蛋品檢驗是否需納入戴奧辛項目檢測？
仉桂美說，也要了解衛生福利部、行政院農業委員會、行政院環境保護署等相關權責單位，該如何做好風險評估，行政院農業委員會是否宜建立蛋產銷履歷等，並釐清衛生福利部依食品安全衛生管理法所制定的衛生安全及品質標準，是否有需檢討必要。