科枝人才轉換跑道發展植物工廠

　　為了讓民眾利用植物工廠生產的蔬果也能品嚐到食物的美好，2016年10月在台南市永康區正式營運。蔬食樂提供的餐飲中約90%素食、約10%蛋奶素。為了提供另一種不同的餐飲，2017年4月17日在新竹縣竹北市科大一路的輕揚蔬食開始試賣，試賣初期並有優惠活動。並預定2017年5月3日正式開幕。

　　輕揚蔬食為好食股份有限公司的另一品牌，以提供純素料理為主，有與眾不同的沙拉、萬眾矚目套餐、淬鍊蔬食鍋、炸物、用餐加點、三明治、甜點、熱茶、咖啡、氣泡醋飲、其他等，其中套餐與鍋物只在午、晚餐時段供應、三明治於午茶時段供應、其餘餐點全天供應。

　　輕揚所有餐點現點現作，所用食材除了自己植物工廠種植的蔬果，也精選信用可靠小農的作物以及合作研發的甜點。連醬料都是自己調製，沒有加工品。除了內用之外，將來會開放部份可以外帶。另外植物工廠生產的五大類嚴選綜合蔬菜盒可以外帶，並出售優惠蔬菜劵，優惠期限至2017年6月3日，但沒有使用期限。（攝影／蔡聰挺）

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