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中州餐廚系服學內涵課程 與愛加倍協會關懷獨老

中央社/ 2017.04.21 00:00
中州餐廚系服學內涵課程 與愛加倍協會關懷獨老

(中央社訊息服務20170421 11:20:53)配合服務學習內涵課程,中州科技大學餐飲廚藝系師生於4月7日,前往員林市愛加倍社區服務協會,配合協會活動為獨居老人送餐、為協會的芭樂園除草等服務,參與的同學經過這次的課程體驗後,更加了解老人餐點的製作要領,也體會弱勢者需要幫助的重要性。

餐廚系吳秋曄老師表示,當天先於校內製作完成雞蛋牛奶布丁,送至協會當成送餐給獨居老人的點心,接著協助協會工作人員為芭樂園除草,以及製作餐點送餐給獨居老人,最後也為街友進行餐點服務,活動約於中午結束。

吳秋曄老師並表示,在親自做餐的過程中,學生了解到製作老人餐點的需求,例如水果須切丁,不能太大塊以免防礙進食,而菜與肉亦要煮得軟爛;而在送餐過程中接觸協會送餐的對象,更體會到食物銀行對他們的重要性與幫助。活動結束後愛加倍社區服務協會志工感謝學生們的協助,並表示希望日後相關課程仍能持續至協會進行。

訊息來源:中州科技大學

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http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/212110.aspx

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