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憂喝到結核牛奶 疾管署說有滅菌免驚

中央社/ 2017.04.20 00:00
(中央社記者陳偉婷台北20日電)國內驗出乳牛染結核病,疾管署今天表示,民眾若喝未經殺菌牛乳,確實有可能感染;但市面鮮乳都經過滅菌,民眾不需恐慌。

嘉義縣有3家牧場驗出40頭乳牛感染結核病,經查3牧場業者都是向雲林縣吳姓畜牧業者的牧場購買,感染牛結核病的40頭乳牛已全部撲殺完畢。

衛生福利部疾病管制署副署長羅一鈞晚間受訪表示,牛如果染結核病,乳汁內會含有結核菌,民眾若喝到沒有滅菌的生乳,確實有可能感染結核。

不過,羅一鈞說,市面販售的鮮乳和「生乳」是不同的東西,鮮乳都有滅菌處理,如果民眾跑到牧場去喝沒有滅菌的「生乳」,有可能把結核菌喝到腸胃道,產生腸胃結核,國內沒有證實有人喝鮮乳染腸胃結核。

鮮乳都有滅菌,羅一鈞引述農委會防檢局資料表示,國際通用的滅菌法,不管是高溫短時間、低溫長時間都可以徹底消滅結核菌。市面上鮮乳都經滅菌過程,就算乳牛染結核,滅菌後也會消失,喝鮮乳沒有安全疑慮。

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