舌尖上的中國第九大菜系蒙餐問世

中央社

中央社/

9 年前

（中央社記者陳家倫上海17日電）內蒙古自治區餐飲與飯店行業協會近日宣布中國第九大菜系「蒙餐菜系」問世。數據指出，蒙餐產品在海外至少有40家大型飯店，將「烤全羊」、「手把肉」等美味帶給世人。

中新網報導，內蒙古自治區餐飲與飯店行業協會會長郎立興說，為將蒙餐打造成一個菜系，協會與內蒙古標準化院歷時多年，組織制定「蒙餐」及內蒙古地方菜標準，建構蒙餐標準體系，深受海內外民眾歡迎。

中國目前聞名於世的是包括魯、蘇、粵、川、浙、閩、湘、徽等在內的「八大菜系」，如今隨著蒙餐一躍成為中國第九大菜系，或將推動餐飲業變局。

數據顯示，目前內蒙古的蒙餐產品，在海外至少有40家大型飯店。

蒙餐成為中國第九大菜系，得到中國烹飪協會、中國飯店協會相關專家支持。專家表示，中國之前形成的八大菜系，是隨著時間推移約定俗成而來，不需要官方欽點、認定，蒙餐菜系也是如此。

相關新聞