該課程以咖啡莊園規劃管理的農藝技術、咖啡生豆處理技術的科學化調控、咖啡豆烘焙品質的系統化分析與複製重現、咖啡飲料風味的精準製作等精品咖啡四大系統進行整合討論，並導入各項測量技術與設備，整合成為一套完整的方法論體系，將現階段講求藝術化限量性的精品咖啡成品，轉化成為規格化規模化的新世代精品咖啡產品。本課程以『精品咖啡2.0』來定名，宣示精品咖啡新世代的來臨，並以『精品咖啡系統工程學』作為統整學科課程，引領咖啡產業進入精品咖啡2.0世代。
該課程將自9月20日起至連續6週的每週三晚間於台大農藝系農藝館上課，即日起開始受理報名。台大推廣部表示，於8月15日前完成報名繳費者可享學費優惠；曾在該部修讀過「咖啡官能鑑定專業人員培訓班」之結業學員得再享特別優惠。有關本課程之相關訊息歡迎上【台大推廣教育網】或致電 (02)2362-0502 臺大進修推廣部查詢。
訊息來源：台大進修推廣部