傳統vs.花式調酒競技　企業、學校觀光產學合作迸火花

台灣好新聞

台灣好新聞/記者辜粲詠／台北報導

9 年前

讓企業有觀摩、挑選人才的機會，並增進學子們的調酒技藝，台北市稻江商職一年一度的調酒大賽再度登場，不僅是將要畢業的三年級學生在舞台上賣力獻技，今年更加入了一、二年級的學弟妹PK，有人裝扮起武士、忍者與蝙蝠俠裡的小丑，創意裝扮讓人眼睛為之一亮。

全身散發邪惡氣息、瘋狂又神經質的小丑，流暢的拋起酒瓶、再自信接住，雖然過程難免有閃失，繼續再接再厲。最後這杯用伏特加、蔓越莓、金桔調出的橘色酒，也獲得大夥兒滿堂彩。

同樣也是以伏特加為基底，加入了草莓、黑莓、檸檬、鳳梨等果汁來提升口感，喝起來酸酸甜甜的，選手還扮起了武士，表演相當吸睛。

突破以往傳統，舉辦多年的稻江調酒賽，今年除了「傳統調酒」、「花式調酒」與「創意造型雙人組」三大項目，還另外開放學弟妹參與，與學長姊PK。

培訓調酒人才，稻江商職不但成立調酒社團，也有調酒丙級證照檢定合格考場，未來，校方將持續與五星級飯店集團產學合作，讓調酒技術成為學生們畢業後，能實用一輩子的技能。

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