台北著名石頭火鍋-基隆人創設 回鄉開旗艦店 先炒後煮 湯頭香郁

(中嘉吉隆新聞記者吳俊松/基隆報導) 位在基隆市仁愛區南榮路上，有一家新開設的石頭火鍋店，這家石頭火鍋總店在台北相當有名氣，而且是基隆子弟到台北打拼創設出來，如今再回到家鄉基隆開設旗艦店，”先炒後煮”的湯頭特別香郁，希望讓基隆鄉親也能品嚐到好吃的石頭火鍋，請看今天的大台北趴趴GO單元！ 這是在做甚麼料理啊，看起來真澎拜香氣四溢，厚阿清師嘎愛立刻吃快要凍不條….原來是要煮石頭火鍋前湯頭的準備動作啦！ 看起來很厚工，為甚麼要這樣做呢？老闆說，先選配料入鍋拌炒好之後，再加入特製湯頭下火鍋料，才能讓整鍋湯頭更香更好喝，也能讓各種新鮮火鍋料吸飽這香郁香濃的湯汁，增添美味喔！ 這家位在基隆市仁愛區南榮路上，新開設的石頭火鍋，總店在台北相當有名氣，而且是基隆子弟到台北打拼創設出來，如今再回到家鄉基隆開設旗艦店，”先炒後煮”的特色火鍋湯頭特別香郁，希望讓基隆鄉親也能品嚐到好吃的石頭火鍋！ “先炒後煮”料理湯頭的方式實在好喝又帶點幽幽的古早味，讓阿清師不禁想起古早的”螺肉、魷魚、蒜”所熬煮的古早味火鍋湯頭。 真正是好吃麥？來聽聽看人客的反應就知道囉！ 除了火鍋湯頭特別香濃，厚人客覺得石頭火鍋更好吃的另外一個秘訣，就是店家特製的火鍋沾醬呢！ 店裡面的佈置裝潢相當明亮乾淨，冰箱的燈光色澤又有點給他夜店的冷艷的感覺，所有火鍋料也分門別類放在冰箱裡面保持新鮮，人客愛吃甚麼就拿甚麼非常方便，而為了讓客人知道到底拿了多少好料該加付多少錢？店家還特地把不同顏色大小的盤子高掛在牆上，因為不同顏色盤子裝著不同的火鍋料的價錢也不一樣，讓客人和店家都方便算帳囉！ 店名:雅香石頭火鍋基隆廟口旗艦店 地址:基隆市仁愛區南榮路77號1樓 電話:02-2426-1919