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台北著名石頭火鍋-基隆人創設 回鄉開旗艦店 先炒後煮 湯頭香郁

中嘉新聞/ 2017.04.13 00:00
(中嘉吉隆新聞記者吳俊松/基隆報導) 位在基隆市仁愛區南榮路上,有一家新開設的石頭火鍋店,這家石頭火鍋總店在台北相當有名氣,而且是基隆子弟到台北打拼創設出來,如今再回到家鄉基隆開設旗艦店,”先炒後煮”的湯頭特別香郁,希望讓基隆鄉親也能品嚐到好吃的石頭火鍋,請看今天的大台北趴趴GO單元! 這是在做甚麼料理啊,看起來真澎拜香氣四溢,厚阿清師嘎愛立刻吃快要凍不條….原來是要煮石頭火鍋前湯頭的準備動作啦! 看起來很厚工,為甚麼要這樣做呢?老闆說,先選配料入鍋拌炒好之後,再加入特製湯頭下火鍋料,才能讓整鍋湯頭更香更好喝,也能讓各種新鮮火鍋料吸飽這香郁香濃的湯汁,增添美味喔! 這家位在基隆市仁愛區南榮路上,新開設的石頭火鍋,總店在台北相當有名氣,而且是基隆子弟到台北打拼創設出來,如今再回到家鄉基隆開設旗艦店,”先炒後煮”的特色火鍋湯頭特別香郁,希望讓基隆鄉親也能品嚐到好吃的石頭火鍋! “先炒後煮”料理湯頭的方式實在好喝又帶點幽幽的古早味,讓阿清師不禁想起古早的”螺肉、魷魚、蒜”所熬煮的古早味火鍋湯頭。 真正是好吃麥?來聽聽看人客的反應就知道囉! 除了火鍋湯頭特別香濃,厚人客覺得石頭火鍋更好吃的另外一個秘訣,就是店家特製的火鍋沾醬呢! 店裡面的佈置裝潢相當明亮乾淨,冰箱的燈光色澤又有點給他夜店的冷艷的感覺,所有火鍋料也分門別類放在冰箱裡面保持新鮮,人客愛吃甚麼就拿甚麼非常方便,而為了讓客人知道到底拿了多少好料該加付多少錢?店家還特地把不同顏色大小的盤子高掛在牆上,因為不同顏色盤子裝著不同的火鍋料的價錢也不一樣,讓客人和店家都方便算帳囉! 店名:雅香石頭火鍋基隆廟口旗艦店 地址:基隆市仁愛區南榮路77號1樓 電話:02-2426-1919

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