量販熟食有履歷 紅藜烤雞一年熱賣30萬隻

農委會副主委黃金城今天出席量販業者活動，為熟食採用產銷履歷食材邁向新里程碑共同揭幕，指出台灣在地農產品將有更多元發展。

黃金城說，除了推廣賣場的生鮮產品有產銷履歷，現在從原產地的食材拓及到餐桌上，現在熟食也配合產銷履歷，讓民眾知道熟食裡不同食材的來源，將來也期望推廣到其他通路。

據家樂福銷售數字顯示，去年生鮮部門來客數與業績均持續二位數成長。賣場超過百項商品的生鮮食材，八成都有產銷履歷。

家樂福全國公關經理何默真指出，透過農委會所指導「優良廠有心溯源」餐廳系統三方合作，推出採用產銷履歷食材熟食商品，目前有8款熟食商品已有主要食材的產銷履歷可供查詢。

何默真說，有別於以往熟食使用產銷履歷食材不會被表現出來，現在提供可QR Code掃描透明化食材溯源，從牧場來源開始，歷經生產、加工、分裝、流通至販售，透過標籤上的追溯碼，即可得知食材原料生產的完整過程。

她解釋，目前針對熟食商品再提升CP值，現有300多款商品，逐漸提供食材採用產銷履歷的熟食商品，期望未來一半熟食商品都有產銷履歷，預計總銷售量將上看50%成長躍進。

何默真舉例，目前家樂福熱賣的紅藜蔬菜烤雞，就是採用檢驗合格產銷履歷雞肉，添加紅藜麥、選用多種蔬菜與祕製調料烘烤，去年開賣至今，已賣出30萬隻。