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景文科大調酒及創意咖啡拉花賽事屢創佳績

中央社/ 2017.04.11 00:00
景文科大調酒及創意咖啡拉花賽事屢創佳績

(中央社訊息服務20170411 17:42:51)2017第五屆Super Bartenders餐飲系劉駿霆同學榮獲大專職業單人花式季軍,劉同學以蘭姆酒為主題,加入野苺及荔枝風味的香甜酒使層次多元,讓人彷彿置身熱帶雨林般的幻想。結合加入鳳梨糖漿及檸檬汁酸中帶甜回味無窮,最後沖入接骨木啤酒以點綴的方式讓整體味蕾達到巔峰。

另外景文jcc調酒社與jsc 咖啡社的團隊合作迎戰「2017 Cute-Strega Cup 全國飲調三鐵創意競賽」,以極速飲調、創意咖啡拉花、創意調酒為主要的競賽方式,三個競賽必須環環相扣,選手之間也要互相配合才能創造出讓人身歷其境的魔幻飲調世界。景文科大餐飲系吳善東同學榮獲「單人極速飲調優勝獎」、郭家維同學榮獲「單人極速飲調銅調手獎」,每位選手要在最短的時間確實的完成多杯調酒,不停的練習讓所有動作都是反射般產生。極速飲調選手表示:「當你站在場上就是要運用在校所學到的快、狠、準的做事方式來面對極速飲調並將所學發揮的淋漓盡致」。

 

景文科大餐飲系藍珮瑄同學榮獲「單人創意拉花優勝獎」、柳力丰同學榮獲「單人創意拉花銀調手獎」,咖啡拉花除了在喝咖啡時增添欣賞的樂趣,每一種圖案更是需要經年累月的練習,結合咖啡與調酒會讓奶泡形成的困難度更提升。

咖啡拉花選手表示,感謝學校提供各項資源,讓選手們得以平日在校內彼此切磋創意拉花技巧,比賽中才能非常穩定的打出奶泡並拉出自己想要的圖形。

 

餐飲系蔡淳存同學榮獲「單人創意調酒優勝獎」,李昀徽同學榮獲「單人創意調酒銀調手獎」,他們的特色在於呈現有故事的酒,且又與別人與眾不同,在有限的時間內創造出兩杯截然不同風格,又燦爛奪目的調酒,在臨場與評審的對答也相對重要。

  

此次景文科大參加創意調酒選手們認為:「非常感謝學校提供練習場地,也讓我們可以另外聘請業界的講師,給予調酒創新動機與發想,讓這次的創意調酒可以有很多的變化,並獲得評審的青睞,能在這次的2017 Cute-Strega Cup 全國飲調三鐵創意競賽中大放異彩。」

訊息來源:景文科技大學

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http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/211555.aspx

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