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中國科大觀管系產學合作首創 「飲調三鐵」全國創意調酒競賽圓滿閉幕

大成報/ 2017.04.11 00:00
【大成報記者羅蔚舟/新竹報導】

中國科技大學觀光與休閒事業管理系於日前(4/8)與名曜實業有限公司(代理義大利女巫系列利口酒)以及亨玖酒業有限公司,以同步餐酒館業職能的標準,在新竹校區產學合作首創辦理「飲調三鐵」全國創意調酒競賽,報名高中職組共計23組,分別來自三義高中、亞洲餐旅學校、羅東高工、樹人家商、世界高中、桃園育達高中、新竹仰德高中、豫章工商等8所高中職學校近50位選手。

「2017 Cute-Straga Cup」飲調三鐵創意競賽評審人員全數邀請業界專業人士,包含:閻寶蓉小姐(名曜實業有限公司義大利女巫利口酒行銷顧問)、陳紹宇先生(藏匿餐酒館 Hideout Bar & Bistro 負責人)、舒程先生(AWI-TAIWAN台灣亞洲侍酒師學會副理事長)、李峻銘先生(亞鷹咖啡館負責人)、王耀毅先生(Miss Strega Café & Bar 女巫咖啡餐酒館首席吧檯師)。

這次贊助「飲調三鐵」全國創意調酒競賽的廠商高達12家企業,包括:名曜實業公司(女巫系列酒)、亨玖酒業股份有限公司、海悅花園酒店集團、寒舍艾美酒店、昆庭國際興業有限公司、波西米亞精品有限公司、新竹美麗信花園酒店、神旺大飯店、楊海銓餐飲學苑、佳魁資訊公司、瑞英股份有限公司、金品食品企業有限公司。在中國科大觀管系全體師生與餐飲業界合作籌辦下,大會圓滿成功。

中國科大觀管系歷經四年來不間斷往下扎根,觀管系分別於北、竹二校區十一月校慶時刻,辦理競賽型研習,推廣極速飲調知識與技能,邀請芳鄰高中職師生蒞校共同切磋。中國科大觀管系韋桂珍教師與業師名曜公司閻寶蓉顧問、餐飲學苑楊海銓先生,三位共同率先提出合乎於業界能力與速度之飲調三鐵 (Beverages Triathlon Competition) 技能競賽概念,響應於產學二界,假調製型飲料10杯成品豐富創意技藝,呈現於競演舞台,藉以發掘休閒飲料調製具潛能之人才,引薦於國際化之餐館及餐酒館業工作與就業。

「飲調三鐵」分別指的是:極速飲調項(6杯/3分鐘)、創意調酒項(長短2杯/7分鐘,帶口述創作構想)及創意咖啡拉花調酒項 (2杯/5分鐘)。這次「2017 Cute-Straga Cup」全國飲調三鐵創意競賽:極速飲調項、創意調酒項、創意咖啡拉花調酒項,高中職端極速飲調成績直逼專業人員水準,令人刮目相看,讓蒞會名曜公司董事長吳介侯賢伉儷驚呼高中職生能力精進。(貼心提醒:喝酒不開車,開車不喝酒。)

█「2017 Cute-Straga Cup」全國飲調三鐵創意競賽得獎名單如下:

一、極速飲調項

金調手獎:鍾筠葦(桃園育達高中)

銀調手獎:袁薏環(桃園育達高中)

銅調手獎:簡偉傑(桃園育達高中)

二、創意調酒項

金調手獎:巫奕沛(樹人家商)

銀調手獎:盧佩妤(樹人家商)

三、創意咖啡拉花調酒項

金調手獎:梁其盛(亞洲餐旅學校)

銀調手獎:謝易辰(三義高中)

銅調手獎:盧璽羽(仰德高中)

四、榮獲優等獎(羅東高工、世界高中、豫章工商)

(圖由中國科大提供/所有得獎選手、評審與中國科大師生團隊合影;品審於大會展示區評論。)

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